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Mezcladores de Miel
Dispositivos diseñados para llevar a cabo el proceso de crema de miel.
El proceso debe realizarse en ciclos repetitivos "trabajo - parada", alternando trabajo del agitador - 15 minutos y parada del agitador 1 hora.
El dispositivo de crema tiene un agitador mecánico especial que le permite llevar a cabo el proceso de recristalización, después de lo cual la miel obtendrá una consistencia de "extensión" ideal, similar a las cremas de chocolate para niños. Este proceso implica la aireación cíclica y la mezcla intensiva de miel durante varios días hasta lograr la consistencia adecuada. La aireación ocurre durante la mezcla.
